Paradiso
Cocktail Bar · El Born, Barcelona · €€€
Premis: World's 50 Best Bars 2025
El Paradiso és una cocteleria teatral a la qual s'accedeix per una porta de nevera amagada dins d'un bar de pastrami al Born — una de les speakeasies més celebrades del món, on els bàrmans actuen tant com serveixen.
La Ressenya de Delekta
Entres per la nevera, passes les pastrami sandwiches i els grilled cheese del bar de davant, i aterres en una sala que es guanya tots els superlatius que li han llançat — sostre ondulat d'inspiració gaudiniana, llarga barra de marbre, bàrmans manejant fum i gel sec com si fossin atrezzo escènic. El Great Gatsby arriba sota una campana de vidre, un Old Fashioned trufat embolicat en fum; l'Atlantide combina ginebra, cordial marí, aigua de tomàquet i una moneda d'or de xocolata blanca — tots dos còctels són precisos, complexos i mereixen el seu teatre. L'espectacle és real, però també hi ha substància a sota. El que cal saber abans d'anar-hi: és el secret pitjor guardat de Barcelona, i el públic és majoritàriament turista. Un sistema d'espera per codi QR ha substituït la cua del carrer, que ajuda — però vine d'hora o assumeix l'espera. Els bàrmans actuen amb veritable ofici i no només amb efectisme, i aquí és on hi ha la diferència entre un truc i un bar al qual val la pena tornar.
Què diuen els crítics
- Paradiso - Review - El Born - Barcelona - The Infatuation
- Paradiso - Speakeasy in a Pastrami Bar — Barcelona Food Experience
- La coctelería Paradiso da el salto a un lujoso hotel de Dubái
Visitar
- Adreça
- Carrer de Rera Palau, 4, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
- Web
- paradiso.cat
Restaurants a prop a El Born
- Orvay — Mediterranean & Wine Bar, €€
- 7 Portes — Catalan Seafood & Rice, €€€
- Llamber — Asturian Modern, €€€
- Cal Pep — Classic Tapas Bar, €€€
- Taberna Nardi — Seafood Bar, €€