Rasoterra
Vegetarian · Barri Gòtic, Barcelona · €€
Restaurant vegetarià reflexiu. Aplica la intel·ligència d'un restaurant seri a les verdures. Llista impressionant de vins naturals. La millor opció vegetariana de Barcelona.
La Ressenya de Delekta
El Rasoterra, al Barri Gòtic, és un restaurant vegetarià i vegà construït sobre principis Slow Food — ecològic, local, de temporada i tractat amb la intel·ligència d'una cuina seriosa. La carta de vins naturals és de les millors del món de la cuina vegetariana. El menú canvia amb les estacions, amb petits productors catalans. La cuina evita la trampa que atrapa molts restaurants vegetarians — ser compromès però avorrit. Aquí, les verdures són les protagonistes, no una concessió: preparacions creatives que donen a una remolatxa o a una carbassa l'atenció habitualment reservada a les proteïnes. L'entorn al Gòtic és encantador — un espai petit i íntim amb atmosfera càlida. Preus moderats. No un afegitó, sinó l'acte principal — un dels restaurants vegetarians més seriosos de Barcelona i dels pocs que s'han guanyat l'atenció de Michelin només amb vegetals.
Què diuen els crítics
- Rasoterra - Barcelona Metropolitan
- Rasoterra - Time Out Barcelona
- Delicious dinner at vegetarian restaurant Rasoterra, Barcelona
- Rasoterra - Barcelona Food Experience
- Rasoterra – Macarfi
- Rasoterra – Directo al Paladar
Visitar
- Adreça
- Carrer del Palau, 5, Ciutat Vella, 08002 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 933 18 69 26
- Web
- rasoterra.cat
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Barri Gòtic
- Agreste Mar — Creative Mediterranean / Foraging, €€€
- Los Caracoles — Traditional Catalan, €€€
- Can Culleretes — Traditional Catalan, €€€
- Bar La Plata — Tapas, €€
- Cafè de l'Acadèmia — Traditional Catalan, €€
Més cuina Vegetarian a Barcelona
- Teresa Carles — Vegetarian & Healthy, El Raval, €€
- El Green Spot — Vegetarian, El Born, €€