Raffaelli Ristorante Italiano
Italian Trattoria · Gràcia, Barcelona · €€
Premis: Repsol Solete
Obert des de 2016
Trattoria de Gràcia portada per les germanes Greta i Gioia Raffaelli — pasta feta a mà cada dia, ragù toscà de cinc hores i Solete Repsol. El seu pare Sandro va portar les receptes familiars de Lucca a Barcelona; el plat per demanar són els tordelli lucchesi.
La Ressenya de Delekta
Trattoria toscana amb pasta feta a mà cada matí, ancorada en els tordelli lucchesi de Lucca i en els ragús d'estil toscà. Carta de vins italians i espanyols amb opcions de vi natural; menjador informal al costat d'un reservat.
Fundada per Sandro Raffaelli, que va deixar la Toscana per Barcelona per motius de salut; les seves filles Greta i Gioia ara el porten com a tercera generació. El cognom Raffaelli prové d'una antiga família noble toscana.
Tordelli lucchesi amb ragù toscà; pappardelle amb ragù de senglar; carbonara clàssica sense nata; bacallà al guazzetto; seada della Sardegna per a postres. Tagliatelle de Sandro amb espàrrecs, tòfona i ou; stracciatella di burrata amb prosciutto; salmó mi-cuit amb crema de créixens; tagliata amb mantega de París.
Tres espais de menjador batejats amb noms de la família: Gioia (amb vista a la cuina oberta), Viola (la sala principal) i Greta (reservat).
Carrer de Lluís Antúnez 11, Gràcia; tancat els diumenges al vespre; reserves pel web.
Citat a
“et fan sentir com a casa des que van obrir” — Ferran Imedio · Gastronomistas
“La pasta n'és la protagonista” — Macarfi
Què diuen els crítics
- Raffaelli – Guía Repsol Solete
- Raffaelli – Macarfi
- Raffaelli Ristorante Italiano – Le Cool Barcelona
- Raffaelli, un restaurante en Barcelona auténticamente italiano – Los Foodistas
- Raffaelli: te comes Italia como en el salón de tu casa – Gastronomistas
- Buen restaurante italiano en Gracia – Que se cuece en Bcn
- Raffaelli
Visitar
- Adreça
- Carrer de Luis Antúnez, 11, Gràcia, 08006 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 652 56 07 29
- Web
- raffaelliristorante.com/en/home
- Reserves
- Reservar taula