Nuara
Paella & Mediterranean · Port Olímpic, Barcelona · €€€
Obert des de 2025
Salt ambiciós de la Família Nuri al Port Olímpic, hereu dels 60 anys de Ca La Nuri — obert el 2025 amb els xefs Àlex Jiménez i David Noguera al fogó. Programa d'arrossos a fons (llamàntol, mar-i-muntanya amb calamar a la planxa), graella oberta al foc i terrassa de 100 places que dona al port.
La Ressenya de Delekta
Cuina mediterrània centrada en l'arròs (paella, sec, mar-i-muntanya, a banda) més una graella de llenya oberta a la sala. Obert cada dia de 12 a 24 h.
El projecte més ambiciós de la Família Nuri — porten 60 anys amb els arrossos casuals de Ca La Nuri abans de fer aquest salt. Els xefs Àlex Jiménez i David Noguera porten la cuina; Ismael Alonso del Celler de Can Roca hi assessora. El nom 'Nuara' ve del verb català 'nuar' — un guinyo als lligams de la família.
Arròs sec amb llamàntol nacional; arròs mar-i-muntanya amb calamar a la planxa, panxeta de porc ibèric i bolets; paella de llamàntol amb pinces trencades. Calamars a l'andalusa amb maionesa acevichada; tonyina vermella Balfegó amb burrata i festucs; porros escabetxats amb ceps meunière, avellanes i microbrots.
Sala de 200 m² amb 100 places, més una terrassa de 235 m² amb 100 més — disseny de Raquel González i Sánchez Guisado Arquitectos. Una graella oberta al foc dins la sala és la signatura visual de la cuina.
Moll de Gregal, Local 11, Port Olímpic (metro Vila Olímpica); reserves pel web; reservat per a 12 comensals.
Què diuen els crítics
- Nuara, Barcelona Review: 'Not Just a Restaurant – a Full Statement of Intent' - Time Out
- Nuara - Review - Vila Olímpica - The Infatuation
- Nuara Barcelona, Port Olímpic Restaurant by Familia Nuri - We Heart
- Gastronomistas — Nuara
- Foodie Culture Barcelona — Nuara
- Nuara
Visitar
- Adreça
- Moll de Gregal, Local 11, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 932 21 67 04
- Web
- restaurantnuara.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Port Olímpic
- Eldelmar — Seafood & Mediterranean, €€€
- Kresala — Basque Seafood Grill, €€€€
- Ají — Nikkei (Peruvian-Japanese), €€€
Més cuina Mediterranean a Barcelona
- Orvay — Mediterranean & Wine Bar, El Born, €€
- Berbena — Creative Mediterranean, Gràcia, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, Eixample, €€€
- Sr. Antúnez — French Bistró / Mediterranean, Gràcia, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, Eixample, €€