Eldelmar
Seafood & Mediterranean · Port Olímpic, Barcelona · €€€
Premis: Michelin Selection · 1 Sol Repsol
Obert des de 2024
El projecte de marisc desenfadat dels Torres — va obrir l'octubre del 2024 al Balcó Gastronòmic del Port Olímpic, amb finestrals sobre la Nova Icària. Mediterrània a la carta, llista de 400 referències en vins costaners i ADN del tres estrelles Cocina Hermanos Torres.
La Ressenya de Delekta
Sergio i Javier Torres van obrir l'Eldelmar l'octubre del 2024 en aliança amb Pantea Group (Pantea Pishkoohani i Ramón Rodríguez), habituals del seu Cocina Hermanos Torres de tres estrelles Forma part de la revitalització del Balcó Gastronòmic del Port Olímpic — onze restaurants i tres espais gourmet previstos per a la zona portuària renovada
Mediterrània a la carta construïda sobre producte de primera amb la mínima manipulació — clàssics amb segell Torres al costat d'una secció dedicada al peix del dia
Rossejat de fideus amb llobarro — la versió Torres del fideus rossejats catalans Suquet de rap i calamar Llom de bacallà cuit al brou amb mongetes de Santa Pau Amanida cèsar i patates braves reinventades amb el toc Torres Barra de cru: ostres, caviar, pernil 100% ibèric i picanya madurada
Interior de 700 m² amb finestrals oberts al Mediterrani — iots amarrats i la platja de la Nova Icària a la vista Interiorisme de Trenchs Studio: paleta natural i càlida amb molins de vent al sostre que evoquen la brisa marina El sommelier Xavi Nolla signa una carta de més de 400 vins marins de la costa mediterrània i atlàntica
Obert cada dia de 12.30 a 01.00 h (fins a les 02.00 h divendres i dissabte)
Citat a
“El simple fet de tenir el nom dels germans Torres al darrere ja és prou garantia per a aquest restaurant” — MICHELIN Guide
Què diuen els crítics
- Eldelmar - Hermanos Torres – Barcelona - MICHELIN Guide Restaurant
- Eldelmar, the new Torres Brothers' restaurant - Magazine Horse
- Eldelamar: Unique Mediterranean Cuisine
- Eldelmar - metropoliabierta.elespanol.com
- Eldelmar - timeout.es
- Los hermanos Torres abren un nuevo restaurante en Barcelona: ubicación y detalles
- Eldelmar Hermanos Torres | Macarfi
- Restaurante Eldelmar (Barcelona): el nuevo restaurante de los hermanos Torres
- Obre Eldelmar, el restaurant dels Torres al Balcó Gastronòmic
- Eldelmar: el restaurante de los hermanos Torres con terraza frente al mar en Barcelona
Visitar
- Adreça
- Port Olimpic, Moll de Gregal, Local 3, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 937 07 80 98
- Web
- eldelmarhermanostorres.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Port Olímpic
- Nuara — Paella & Mediterranean, €€€
- Kresala — Basque Seafood Grill, €€€€
- Ají — Nikkei (Peruvian-Japanese), €€€
Més cuina Mediterranean a Barcelona
- Orvay — Mediterranean & Wine Bar, El Born, €€
- Berbena — Creative Mediterranean, Gràcia, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, Eixample, €€€
- Sr. Antúnez — French Bistró / Mediterranean, Gràcia, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, Eixample, €€