La Pubilla
Catalan / Menú del día · Gràcia, Barcelona · €€
La cuina moderna catalana del xef Alexis Peñalver al costat del Mercat de la Llibertat. El menú del dia fresc del mercat, estimat pels veïns de Gràcia.
La Ressenya de Delekta
La Pubilla, al costat del Mercat de la Llibertat a Gràcia, és la cuina catalana moderna del xef Alexis Peñalver — una fonda on el menú del dia es construeix amb el millor del mercat del costat. El format és atemporal: escudella, canelons, botifarra i verdures de temporada en racions generoses a preus que et fan preguntar com es mantenen. La relació entre restaurant i mercat és literal — la carta de la Pubilla la dicta el que els venedors del Mercat de la Llibertat tenen aquell matí. Això no és màrqueting; es veu des de la porta de la cuina. La clientela és aclaparadorament local: famílies de Gràcia, venedors del mercat al seu descans, veïns que fa anys que hi dinen. Preus accessibles per la quantitat i qualitat. El menjador és senzill — l'esforç va a la cuina, no al decorat. Una fonda en la millor tradició catalana: menjar honest, preus honestos, i un barri que s'amotinaria si mai tanqués.
Què diuen els crítics
- La Pubilla Barcelona - Culinary Backstreets
- La Pubilla Catalan Dining in Gràcia - Barcelona Food Experience
- La Pubilla - Atlas Obscura
- La Pubilla – Macarfi
- La Pubilla – TimeOut Barcelona (ES)
Visitar
- Adreça
- Plaça de la Llibertat, 23, Gràcia, 08012 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 932 18 29 94
- Web
- instagram.com/lapubilla_gracia
- Reserves
- Reservar taula