Fonda Espanya

Catalan Modernist · El Raval, Barcelona · €€€

Premis: Michelin Selection

Obert des de 2010

La Fonda Espanya ocupa el menjador modernista de l'Hotel España (1859), edifici catalogat com a patrimoni amb reforma de Lluís Domènech i Montaner i obra decorativa d'Eusebi Arnau. En Martín Berasategui dirigeix la cuina des de la reobertura el 2010, amb una proposta catalana-mediterrània a l'alçada de l'entorn. Entre els plats destacats: colom amb cor de foie, salsifí i tàperes; risotto de cap i pota amb poma i anguila; lluç amb mongetes ganxet; i un mar i muntanya de cranc i pernil ibèric. El menú del migdia és l'entrada més assequible; la carta del sopar reflecteix tot el pedigrí de l'espai. Selecció Michelin.

La Ressenya de Delekta

Cuina catalana-mediterrània en la tradició històrica de la fonda Menú del migdia és l'entrada més assequible; a la carta al sopar

Colom amb cor de foie, salsifí, avellanes i tàperes Risotto de cap i pota amb poma i anguila Lluç amb mongetes ganxet; mar i muntanya (cranc i pernil ibèric) Crema de cigales al cava; cremós de tòfona i espinacs

Dins de l'Hotel España (1859); reforma modernista de Lluís Domènech i Montaner amb obra decorativa d'Eusebi Arnau Restaurat i reobert el 2010 amb Martín Berasategui (Lasarte) com a director culinari

Una de les sales més ornamentades de Barcelona — modernista de cap a peus, en un edifici catalogat com a patrimoni

Citat a

“Un viatge al modernisme en un emplaçament històric.” — Ricard Martín, Mireia Font · Time Out Barcelona

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer de Sant Pau, 9, 11, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 932 20 09 22
Web
od-hotels.com/restaurantes/fonda-espana
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a El Raval

Explorar a Delekta