Darvaza
Grill & Steakhouse · Eixample, Barcelona · €€€
Batejat pel cràter de gas del Turkmenistan que ja porta cinquanta anys encès — graella de l'Eixample on tot passa per la brasa. Entranya argentina, wagyu japonès, costella Black Angus; els 500 m² es converteixen en bar de còctels amb DJ de dijous a dissabte.
La Ressenya de Delekta
Graelles i forns de llenya són tota la identitat de la cuina — a la brasa, fumat, brasejat, flamejat Les carns es demanen per grams — 100 g d'entranya per provar, un quilo de llom alt argentí per a la taula Carta de vins centrada en sòls volcànics i argilosos — pensada per aguantar la carn a la brasa, no per acompanyar-la amb cortesia
Peces estrella: entranya argentina, wagyu japonès i costella Black Angus servida sobre pa acabat de coure per menjar amb la mà Més enllà de la carn: peix a la brasa i arròs a la llenya a l'estil tradicional
500 m² de menjador temàtic de cova en flames, batejat pel cràter de gas en flames del Turkmenistan conegut com la Porta de l'Infern — cuina oberta visible des de la sala De dijous a dissabte, la sala muta a espai nocturn amb DJ i còctels — la cuina aguanta fins a les 2 de la matinada
Què diuen els crítics
- Darvaza – Time Out Barcelona
- Darvaza – Macarfi
- Darvaza Barcelona – Salir por Barcelona
- Macarfi — Darvaza
- Time Out Barcelona — Darvaza
Visitar
- Adreça
- Carrer de Mallorca, 209, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 931 59 19 78
- Web
- darvazarestaurante.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Steakhouse a Barcelona
- La Madurada — Steakhouse & Grill, Horta-Guinardó, €€
- Leña Barcelona — Grill / Steakhouse, Les Corts, €€€
- MR PORTER Barcelona — Steakhouse, Eixample, €€€€