Bun Bo Vietnam
Vietnamese Street Food · Barri Gòtic, Barcelona · €
Gem de carrer vietnamita prop de la Catedral Gòtica. Ingredients frescos, plats tradicionals. Costelles caramelitzades i pho excepcionals. Menú al migdia excel·lent.
La Ressenya de Delekta
El Bun Bo Vietnam és al Carrer dels Sagristans, un carreró darrere de la catedral gòtica, i fa la feina poc habitual de ser una cuina vietnamita real en una ciutat on encara manen les paradetes panasiàtiques de pho. El pho és la capçalera — brou de vedella cuit a foc lent amb anís estrellat, canyella i gingebre, servit sobre fideus d'arròs amb la safata correcta d'herbes, llima, bitxo i brots de soja. Les costelles caramel·litzades són l'altre motiu dels habituals: enganxoses, profundament saboroses, brasejades amb salsa de peix i sucre de palma fins que la carn cedeix amb una empenta de forquilla. Bao, rotllets, amanides de vermicelli completen una carta pròxima a la tradició. El menú del migdia a 10 € és un valor destacat per a la zona. La clientela ve sobretot del trànsit de la catedral i pot afectar la consistència de la cuina en els serveis més carregats, però en una hora tranquil·la els millors bols són de debò bons.
Què diuen els crítics
- Bun Bo Vietnam Barcelona • Review by Barcelona Life 2026
- Bun Bo Vietnam - Official Site
- Barcelona Yellow - Bun Bo
- Bun Bo Vietnam – TimeOut Barcelona (ES)
Visitar
- Adreça
- Carrer dels Sagristans, 3, Ciutat Vella, 08002 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 933 01 13 78
- Web
- instagram.com/bunbovietnam
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Barri Gòtic
- Agreste Mar — Creative Mediterranean / Foraging, €€€
- Los Caracoles — Traditional Catalan, €€€
- Can Culleretes — Traditional Catalan, €€€
- Bar La Plata — Tapas, €€
- Rasoterra — Vegetarian, €€
Més cuina Food a Barcelona
- Kiltro Restrobar — Latin American Street Food & Cocktails, Gràcia, €€
- La Tartareria — Raw Food & Tartare Bar, Sant Antoni, €€€
- Toma Ya Streetfood — International Street Food, Gràcia, €
- Out of India — Indian Street Food, Poble Sec, €€