Viblioteca
Wine & Cheese Bar · Gràcia, Barcelona · €€
Barra de vinos y quesos en Gràcia con más de 60 tipos de queso y tablas personalizadas. Bikinis y tártaro de atún también excelentes. Equipo apasionado y conocedor.
La Reseña de Delekta
Viblioteca abrió en 2008 en el Carrer de Vallirana, en Gràcia, y el nombre ya dice casi todo — vi más biblioteca, una biblioteca de vinos montada por la sumiller Yolanda Villegas en torno a una premisa muy concreta: bodegas pequeñas, producción corta, vinos de baja intervención con personalidad real. La carta rota constantemente, pero la regla no cambia. En paralelo corre una colección de más de sesenta quesos de leche cruda de pequeños productores europeos, servidos en tablas personalizadas con membrillo, pan de nueces y lo que Villegas considere que favorecerá lo que estés bebiendo. Los bikinis y el tártar de atún son sorpresas discretas. La sala blanca es minúscula y concentrada, el equipo sabe de verdad — pides recomendación y recibes una, no un guion. Las raciones son modestas y la cuenta puede subir, pero por vino y queso tratados con este cuidado, el sobreprecio se justifica. Un esencial tranquilo de Gràcia.
Lo que dicen los críticos
- Viblioteca - Cheese and Wines - Barcelona Food Experience
- Viblioteca - Star Wine List
- Viblioteca – Macarfi
- Viblioteca – TimeOut Barcelona (ES)
Visitar
- Dirección
- Carrer de les Guilleries, 10, Gràcia, 08012 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 84 42 02
- Web
- instagram.com/viblioteca