La Pubilla
Catalan / Menú del día · Gràcia, Barcelona · €€
Premios: Repsol Solete
Abierto desde 1912
La Pubilla es la fonda centenaria del chef-propietario Alexis Peñalver en la Plaça de la Llibertat, con cocina de mercado que llega directamente del Mercat de al lado: casquería, legumbres, platos de huevo y desayunos de cuchara entre semana. Entre los platos destacados, macarrones gratinados, carrillera estofada con hinojo y manzana, garbanzos salteados con setas y morro y oreja. Peñalver completa su propuesta con Extra Bar y Hermós Bar de Peix, formando uno de los proyectos de barrio más sólidos de la ciudad. Distinción Repsol Solete. Conviene reservar; los almuerzos de fin de semana se llenan rápido.
La Reseña de Delekta
Cocina de mercado — casquería, legumbres, platos de huevo, clásicos catalanes y desayunos de cuchara entre semana Servicio de desayuno y comida por la mañana; cena de martes a sábado
Macarrones gratinados — macarrones al gratén de la casa Carrillera estofada con hinojo y manzana Garbanzos salteados con setas Morro y oreja; bacalao en conserva
El chef-propietario Alexis Peñalver dirige la cocina Fonda centenaria en la Plaça de la Llibertat Peñalver lleva además Extra Bar (de tapas) y Hermós Bar de Peix en el Mercat de la Llibertat
Espacio pequeño y estrecho justo enfrente del Mercat de la Llibertat Clientela local fiel; equipo joven
Lo que dicen los críticos
- La Pubilla Barcelona - Culinary Backstreets
- La Pubilla - Atlas Obscura
- La Pubilla – Macarfi
- La Pubilla – TimeOut Barcelona (ES)
- Restaurante La Pubilla en Barcelona | Guía Repsol
- B de gust: La Pubilla
- Restaurante La Pubilla (Bon Viveur dedicated article)
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- Dirección
- Plaça de la Llibertat, 23, Gràcia, 08012 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 18 29 94
- Web
- instagram.com/lapubillagracia?igsh=NWF5YzJiOGJrMXJ4&utm_source=qr
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