El Filete Ruso
Gourmet Burgers · Eixample, Barcelona · €€
Pioneros de la hamburgesa gourmet en Barcelona. Filosofía Slow Food — ingredientes naturales trazables. Carne molida a mano, brioches horneados en casa.
La Reseña de Delekta
Pioneros de la hamburguesa gourmet en Barcelona, El Filete Ruso opera bajo una filosofía Slow Food que se nota en la práctica: carne trazable picada a mano en casa, brioche horneado cada día en el local, verduras con origen conocido. La carta va mucho más allá de la hamburguesa hacia un territorio de tapas inventivas, pero la hamburguesa sigue siendo el ancla, y aguanta frente a todo lo que la competencia de cadenas ha presentado desde entonces. La ubicación del Eixample atrae a una clientela gastronómicamente curiosa que entiende que la hamburguesa no siempre fue algo evidente en Barcelona. Precios moderados para este aprovisionamiento. El mérito silencioso es la longevidad — cuando el momento de la hamburguesa gourmet empezó en la ciudad, empezó aquí, y la cocina no se ha dormido en esos laureles. Cocina seria y directa, vestida de informal.
Lo que dicen los críticos
- El Filete Ruso - Barcelona Metropolitan
- El Filete Ruso | Restaurants in Barcelona
- El Filete Ruso - Barcelona Food Experience
Visitar
- Dirección
- Carrer d'Enric Granados, 95, Eixample, 08008 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 17 13 10
- Web
- instagram.com/elfileteruso
- Reservas
- Reservar mesa
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