Compartir Barcelona
Creative Mediterranean Sharing · Eixample, Barcelona · €€€
Premios: ★ Michelin
Concepto de platos para compartir del equipo de Disfrutar — chefs formados en elBulli sirviendo platos mediterráneos juguetones e inteligentes a una fracción del precio del mejor restaurante del mundo.
La Reseña de Delekta
Si no puedes conseguir mesa en Disfrutar — y probablemente no podrás — Compartir Barcelona es donde el mismo trío de chefs (Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas) ofrece su cocina en un formato más accesible. Los tres ex-elBulli abrieron este concepto de platos para compartir como el hermano democratizado: deliberadamente menos vanguardista, más informal y significativamente más asequible que su buque insignia con estrella Michelin. El Panchino, su bollito relleno de caviar y crema agria, se ha convertido en el emblema. A unos 69€ por persona, varios críticos lo consideran una buena relación calidad-precio para una cocina de este pedigrí. No todos los críticos están entusiasmados — la experiencia no siempre está a la altura del nombre famoso, y algunos reseñadores han salido con sensación agridulce. Pero cuando la cocina funciona, Compartir es uno de los pocos sitios de Barcelona donde se puede probar la técnica de la escuela elBulli sin la espera de Disfrutar. Merece el esfuerzo.
Lo que dicen los críticos
- Trio Behind Disfrutar Launch Compartir Barcelona – Elite Traveler
- Sharing a Catalan Lunch at Compartir Barcelona – Janice Rohrssen
- Discover Compartir Barcelona, the New Restaurant from the Disfrutar Family
- Compartir Barcelona - Michelin Guide
- Compartir – Observación Gastronómica
- Compartir – ElNacional.cat
Visitar
- Dirección
- Carrer de València, 225, Eixample, 08007 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 936 24 78 86
- Web
- compartirbarcelona.com
- Reservas
- Reservar mesa