Can Pizza Sagrada Família
Wood-fired Pizza · Sagrada Família, Barcelona · €€
Abierto desde 2014
La sucursal estrella de los Colombo cerca de la Sagrada Família — masas de 72 horas, horno de piedra, ni napolitana ni romana. Almacén con techo de cristal, rayas rojas y blancas, toppings generosos, colas el fin de semana.
La Reseña de Delekta
Max y Stefano Colombo abrieron la sucursal de Sagrada Família en 2018 con Isaac Aliaga, su socio Cuarta Can Pizza al abrir — después del original en El Prat, y luego Vilanova i la Geltrú y Molins de Rei El pizzaiolo Lolo Zozza, romano, lleva haciendo pizza desde los catorce
Masa de 72 horas, horno de piedra a la leña, una corteza con carácter que no jura lealtad ni a Nápoles ni a Roma La carta se ordena en tres bloques: clásicas (con hawaiana), blancas sin tomate y al final las rojas; las verduras llegan del parque agrario del Llobregat
Al Capone (nduja) y Italian Job (mortadela y pistacho) son las que arrastran al público Las pizzas estacionales han pasado por una de crema de calabaza con mozzarella, setas y un toque de rúcula frita
Almacén antiguo con techo acristalado y rayas rojas y blancas — caben más de cien personas y hace ruido casi todas las noches La dirección es el silencioso Passatge de Simó, a dos manzanas de la basílica — la cola de fin de semana es la forma fácil de ubicarlo
Lo que dicen los críticos
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- Dirección
- Ptge. de Simó, 21, Eixample, 08025 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 934 36 40 43
- Web
- canpizza.eu
- Reservas
- Reservar mesa
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