Fast Eddie's

American / Burger · Ciutat Vella, Barcelona · €

Obert des de 2021

El Fast Eddie's va néixer el març del 2020 com un delivery de confinament: l'Edward White (Illes Verges) venia vint hamburgueses setmanals des del seu pis per Instagram. Avui són dos locals — Carders 6 al Born i Joaquín Costa 56 al Raval —, cofundats amb Matt i Carla Luck, els mateixos darrere de la cocteleria Carlos y Matilda. La carn es compra cada dia a un carnisser del Mercat de Santa Caterina; encurtits i salses són d'elaboració pròpia. La carta, de cinc o sis ítems, inclou smash cheeseburger, entrepà de pollastre fregit marinat en líquid d'encurtits amb maionesa de jalapenys, pakora de coliflor i ceba, i hamburguesa de lluç amb panko només els divendres. Només barra, sense reserves.

La Ressenya de Delekta

Smash burgers americanes i entrepans Carn comprada cada dia a un carnisser del Mercat de Santa Caterina Patates tallades a mà; encurtits i salses fetes a casa

Smash cheeseburger — carn del Santa Caterina, encurtits casolans, quètxup, mostassa Entrepà de pollastre fregit — contracuixes marinades en líquid d'encurtits, crosta de panko, maionesa de jalapenys Pakora de coliflor i ceba (vegetariana) Hamburguesa de peix només els divendres — lluç arrebossat amb panko

Fundat per Edward White (Illes Verges), amb els socis Matt i Carla Luck (també darrere de la cocteleria Carlos y Matilda) Va començar el març del 2020 com un delivery de 20 hamburgueses la setmana per Instagram durant el confinament; va obrir la seu de Carders l'agost del 2021

Dos locals: Carders 6 al Born i Joaquín Costa 56 al Raval Sala petita i industrial amb maó vist i cuina vista

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer dels Carders, 6, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
Web
instagram.com/fasteddiesfood

Restaurants a prop a Ciutat Vella

Explorar a Delekta