Fast Eddie's
American / Burger · Ciutat Vella, Barcelona · €
El Fast Eddie's és una hamburgueseria americana sense complicacions al carrer dels Carders — nascuda d'una operació de delivery durant el confinament de la COVID a càrrec d'Edward White i convertida en un dels llocs de hamburgueses més silenciosament potents de Barcelona, amb carn comprada cada dia al Mercat de Santa Caterina i sense neveres al local.
La Ressenya de Delekta
L'Edward White va començar el Fast Eddie's venent vint hamburgueses de pollastre fregit a la setmana des de casa seva durant el confinament — el salt al carrer dels Carders no ha inflat les seves ambicions, i aquest és el punt. La smash cheeseburger fa servir carn comprada cada dia al Mercat de Santa Caterina, copejada amb força a la planxa per aconseguir una crosta caramel·litzada com cal; sense neveres no hi ha drecera per regatejar la frescor. El sandvitx de pollastre fregit es defensa, l'opció vegetariana de pakora de coliflor i ceba val la pena demanar-la, i l'hamburguesa de lluç — només els divendres — manté els habituals amb un horari. Patates fregides tallades a mà, salses de la casa fetes cada matí. El local és petit i industrial, la cua de fora és diària i real, la clientela una barreja honesta d'expats, locals i turistes que han rebut el bon consell. Els qui el troben hi tornen.
Què diuen els crítics
- Fast Eddie's, la hamburguesería de los expats que arrasa en Barcelona – Metrópoli Abierta
- 5 templos de la hamburguesa en Barcelona que te harán perder la cabeza – La Vanguardia
- Best Burgers in Barcelona – Barcelona Food Experience
Visitar
- Adreça
- Carrer dels Carders, 6, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
- Web
- instagram.com/fasteddiesfood
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Ciutat Vella
- Shunka — Japanese / Sushi, €€€
- Bar El Pollo — Basque/Tapas, €
- Kiosko Universal — Seafood, €€
- Arraval — Catalan, €€
- Time Out Market Barcelona — Food Hall, €€