Casa Tejada

Mediterranean Bistrot · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€

Obert des de 1964

La Ressenya de Delekta

L'adreça del Tenor Viñas, prop del Turó Park, porta dècades alimentant Barcelona — la Casa Tejada original va obrir aquí als anys setanta. El Romain Fornell (Caelis) se'n va fer càrrec el 2018, va tancar per un litigi amb els propietaris de l'edifici i va reobrir el setembre del 2024 sota el grup Goût Rouge amb una carta que l'Observació Gastronòmica va descriure com a 'osteria amb aire de bistrot.' Els fettuccini Alfredo a la romana — mantequilla, parmesà, aigua de cocció, sense nata, acabats amb tòfona blanca — és el plat estrella. Al voltant: vitello tonnato estil Harry's Bar amb tàperes, entrecôte tagliata amb salsa Café de París i unes frites impecables, gnocchi d'ossobuco amb tomàquet i alfàbrega, linguini alle vongole, ostres fredes i calentes. La carta es mou entre els registres italià i francès sense ancorar-se en cap dels dos, una ambigüitat deliberada que es llegeix com a continental més que confusa. Tiquet mitjà uns 30 €.

El que destaca

El retorn a l'adreça de Tenor Viñas és un èxit — una sala de banquetes en color topo, fotografies d'estrelles de cinema en blanc i negre i estovalles blanques, ancorada en uns fettuccine Alfredo sense nata que s'ha convertit en el plat que la gent de menjar de Barcelona continua esmentant

Abans d'anar-hi

El registre italià-francès oscil·la entre les dues tradicions sense comprometre's del tot; el tiquet puja ràpid amb el vi. Vés pel Alfredo, el vitello tonnato i la sala — no per un manifest culinari

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer del Tenor Viñas, 3, 08021 Barcelona, Spain
Web
casatejada.com
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Sarrià-Sant Gervasi

Més cuina Bistrot a Barcelona

Explorar a Delekta