Veracruz
Catalan / Cuina Popular · Eixample, Barcelona · €
Un bar de barrio de treinta años en Mallorca 321 que Gerard Sans tomó a finales de 2025 — formado en Hofmann, ex-Mercader de l'Eixample, ahora sirviendo cuina popular catalana desde la misma sala de hierro y formica que los propietarios anteriores llevaron tres décadas. Escudella barrejada en sopera de metal todos los días del año; plato del día 8,90 €; identidad gráfica del ilustrador Juanjo Sáez; producto Slow Food. A pesar del nombre, nada mexicano.
La Reseña de Delekta
Cuina popular catalana — platos de cuchara a diario, barra de hierro para los esmorzars de forquilla, un menú del día rotativo cada día laborable Plato del día 8,90 €; escudella barrejada 12 € en la sopera; lo más caro de la carta es la zarzuela a unos 18 € — precios de bar de trabajo en un tramo saturado de conceptos de brunch Red de proveedores Slow Food — pescado de la Concepció, carne de Cal Tomàs, casquería de Menuts Rosa, pan del Forn de l'Eixample — nombres, no eslóganes
Escudella barrejada — a diario, todo el año, en sopera de metal con fideos finos, pilota, hortalizas y pata de cerdo Capipota — guiso de casquería de cabeza y pata de cerdo, sazonado con la precisión de los años de Sans en Mercader Bacalao a la llauna — bacalao al horno con ajo, pimentón y judías blancas Botifarra amb seques — butifarra con judías blancas, el clásico de día laborable Fricandó — el estofado catalán de ternera con setas de Costa, también habitual Bocadillo de tortilla en pan del Forn de l'Eixample — dos huevos, pan con tomate, AOVE; los menús del día rotan por lentejas con chorizo, fideuá, arroz a la cazuela, macarrones
Gerard Sans estudió cine antes de pasarse a la cocina, entró en Hofmann a los veintisiete y se hizo un nombre como chef-socio en El Mercader de l'Eixample — una de las salas que reanimó la cocina catalana en Barcelona Pasó varios años apartado de las cocinas profesionales para criar a su hijo, y luego apostó los ahorros por el traspaso de Veracruz a finales de 2025 — su segundo de cocina Marcos Costa (Maranhão, Brasil) y el jefe de sala Eric Bunagan le siguieron desde Mercader Los anteriores titulares, Pepi y Ramón, llevaron el bar unos treinta años antes de jubilarse; el nombre 'Veracruz' es anterior a ellos y nadie en el barrio recuerda ya de dónde viene
Larga barra de hierro, mesas de formica con papel, vasos Duralex, Voll-Damm de grifo — Sans heredó la sala y apenas la tocó Carta y diseño gráfico del ilustrador Juanjo Sáez — el dibujante barcelonés del Ara — una marca cultural de verdad, no una identidad de restaurante genérica Dos o tres escalones por debajo de la acera; sala pequeña — toca compartir mesa en el mediodía y no alargar más allá del servicio
Dirección: Carrer de Mallorca 321, la Dreta de l'Eixample — metro más cercano Verdaguer (L4/L5), Girona (L4) a cuatro minutos a pie Servicio de día entre semana según la cobertura editorial (alrededor de 09:00–16:00); las horas pueden haberse ampliado a la noche — llamar antes Reservas por teléfono (+34 679 64 72 57) — sin reserva online; la sala es pequeña y el mediodía se llena primero
Lo que dicen los críticos
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- Dirección
- Carrer de Mallorca, 321, La Dreta de l'Eixample, 08037 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 679 64 72 57
- Web
- barveracruzbarcelona.com