Can Solé
Seafood / Paella & Rice · Barceloneta, Barcelona · €€€
Clásico restaurante de marisco de Barceloneta desde 1903. Dirigido por la quinta generación de la familia. La comida de fin de semana con cava de la casa es un ritual barcelonés.
La Reseña de Delekta
Can Solé lleva sirviendo marisco en la Barceloneta desde 1903, cuando un Sr. Solé regentaba un bar de pescadores y los pescadores empezaron a pedir a la cocina que les cocinara lo que hubieran pescado esa mañana. La historia de origen es también la filosofía: el pescado más fresco, preparado con mínima intervención. Ciento veinte años y pico ahora. La chef Mari Carmen — que, como dice el barrio, lleva haciéndolo años y podría hacerlo con los ojos cerrados — saca sepia troceada asada a fuego lento en salsa de tomate (23€), arroz negro con tinta de sepia, y una fideuà con un alioli tan fuerte que se lee casi verde. La alcachofa frita con foie gras se cita con regularidad como una de las mejores preparaciones del barrio. Paella marinera con cigalas, mejillones y almejas (mínimo 2, ~21,50€ por persona) y buñuelos de bacalao cierran los clásicos. Escondido en una calle lateral sin terraza ni vistas al mar — así que nada de personal fuera captando turistas. Dentro: cocina abierta, paredes forradas de 120 años de fotografías. El artículo genuino de la Barceloneta.
Lo que dicen los críticos
- Can Solé - a 115 Year Old Charmer - Barcelona Food Experience
- Can Solé restaurant, Barcelona - Review
- Everything You Need to Know About Visiting Eat paella at Can Solé
- Can Solé (Barcelona) on Gastro World
- Can Solé – Macarfi
- Can Solé – Bon Viveur
Visitar
- Dirección
- Carrer de Sant Carles, 4, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 21 50 12
- Web
- restaurantcansole.com
- Reservas
- Reservar mesa
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