Veracruz
Catalan / Cuina Popular · Eixample, Barcelona · €
Un bar de barri de trenta anys al Mallorca 321 que el Gerard Sans va agafar a finals del 2025 — format a Hofmann, ex-Mercader de l'Eixample, ara servint cuina popular catalana des de la mateixa sala de ferro i formica que els propietaris anteriors van portar tres dècades. Escudella barrejada en sopera de metall tots els dies de l'any; plat del dia 8,90 €; identitat gràfica de l'il·lustrador Juanjo Sáez; producte Slow Food. Malgrat el nom, res de mexicà.
La Ressenya de Delekta
Cuina popular catalana — plats de cullera diaris, barra de ferro per als esmorzars de forquilla, un menú del dia rotatiu cada dia feiner Plat del dia 8,90 €; escudella barrejada 12 € a la sopera; el més car de la carta és la sarsuela a uns 18 € — preus de bar de feina en un tram saturat de conceptes de brunch Xarxa de proveïdors Slow Food — peix de la Concepció, carn de Cal Tomàs, casquera de Menuts Rosa, pa del Forn de l'Eixample — noms, no eslògans
Escudella barrejada — diària, tot l'any, en sopera de metall amb fideus fins, pilota, hortalisses i peu de porc Capipota — guisat de casquera de cap i peu de porc, especiat amb la precisió dels anys del Sans al Mercader Bacallà a la llauna — bacallà al forn amb all, pebre vermell i mongetes blanques Botifarra amb seques — botifarra amb mongetes blanques, el clàssic de dia feiner Fricandó — el guisat català de vedella amb bolets del Costa, també habitual Entrepà de truita en pa del Forn de l'Eixample — dos ous, pa amb tomàquet, AOVE; els menús del dia roten per llenties amb xoriço, fideuà, arròs a la cassola, macarrons
El Gerard Sans va estudiar cinema abans de passar-se a la cuina, va entrar a Hofmann als vint-i-set i es va fer un nom com a xef-soci a El Mercader de l'Eixample — una de les sales que va revifar la cuina catalana a Barcelona Va passar uns quants anys apartat de les cuines professionals per criar el fill, i després va apostar els estalvis pel traspàs del Veracruz a finals del 2025 — el seu segon de cuina Marcos Costa (Maranhão, Brasil) i el cap de sala Eric Bunagan el van seguir des del Mercader Els anteriors titulars, la Pepi i el Ramon, van portar el bar uns trenta anys abans de plegar; el nom 'Veracruz' és anterior a ells i ja ningú al barri no recorda d'on ve
Llarga barra de ferro, taules de formica amb paper, gots Duralex, Voll-Damm de pressió — el Sans va heretar la sala i pràcticament no la va tocar Carta i disseny gràfic de l'il·lustrador Juanjo Sáez — el dibuixant barceloní de l'Ara — una marca cultural de debò, no una identitat de restaurant genèrica Dos o tres graons per sota del carrer; sala petita — toca compartir taula al migdia i no allargar més enllà del servei
Adreça: carrer de Mallorca 321, la Dreta de l'Eixample — metro més proper Verdaguer (L4/L5), Girona (L4) a quatre minuts a peu Servei de dia entre setmana segons la cobertura editorial (al voltant de 09:00–16:00); els horaris poden haver-se ampliat a la nit — millor trucar abans Reserves per telèfon (+34 679 64 72 57) — sense reserva en línia; la sala és petita i el migdia s'omple primer
Què diuen els crítics
- Veracruz: un bar de sempre que serveix cuina popular catalana a la zona zero del 'brunch'
- Traditional bar serving popular Catalan cuisine in the heart of brunch culture
- Ni brunch ni gyozas: el nou refugi de cuina catalana a l'Eixample fa escudella cada dia per 12 euros
- El chef que hace escudella barrejada cada día del año, toda la sopera 12 euros, en el corazón del brunch de Barcelona
- Restaurant Veracruz (Barcelona): escudella todos los días
- B de gust: Veracruz
- Veracruz: el restaurante de Barcelona donde la cuina catalana resiste a diario
- Restaurante Veracruz Barcelona: escudella y cocina catalana
Visitar
- Adreça
- Carrer de Mallorca, 321, La Dreta de l'Eixample, 08037 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 679 64 72 57
- Web
- barveracruzbarcelona.com