Oysters Menorca

Seafood / Oyster Bar · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€

Obert des de 2025

El 2025 en Tobias Kruijssen va portar el bar d'ostres de Mahó a la zona alta de Barcelona — barra de marbre de sis metres, set ostres de cinc mars. Els seus socis Benito Escat i Pol Castells, de Quintana Partners, han firmat la sala: marbre blanc, llautó polit, fusta clara i quatre escultures d'ostra a la barra.

La Ressenya de Delekta

Barra de marbre de sis metres amb set varietats d'ostra de cinc mars — Mediterrani, Atlàntic, Mar del Nord, Bàltic i Cantàbric — entre 4 i 6 euros la peça Més enllà dels bivalves: caviar, marisc cru, brioixos, petxines, espaguetis amb navalles o anxoves, i una cheesecake de formatge de Maó per acabar Caviar Benoît Osetra Imperial servit sol o amb companyies poc ortodoxes — patates fregides cruixents incloses

En Tobias Kruijssen, ostricultor holandès, portava l'Oysters Menorca original a Maó abans de portar el concepte a Barcelona el 2025 Els socis Benito Escat i Pol Castells, de Quintana Partners, són els interioristes que hi ha darrere de la sala barcelonina

Torre de blinis amb salmó i ous d'esturió Brioixos de llamàntol, gamba o salmó Espaguetis amb navalles o amb anxoves Petxines de pelegrí amb caviar Cheesecake feta amb formatge de Maó — l'homenatge menorquí del carro de postres

Marbre blanc, llautó polit i fusta clara — descrit com a parisenc, balear i amb aire de iot, segons la mirada Quatre escultures d'ostra de marbre recorren la barra de sis metres

Ruinart per copes — el restaurant és ambaixador oficial de la casa de xampany

Citat a

“Luxós però assequible, polit sense arribar a la formalitat.” — Barcelona Food Experience

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer dels Madrazo, 54, Sarrià-Sant Gervasi, 08006 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 938 08 28 03
Web
oystersmenorca.com/barcelona
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Sarrià-Sant Gervasi

Explorar a Delekta