Melòs
Creative Comfort · Eixample, Barcelona · €€
Obert des de 2025
El Melòs és la segona obertura del xef Miquel Pardo després del CruiX, inaugurada a finals de 2025 al Carrer de Mallorca 303, amb la capacitat de cuina que el seu anterior local a Entença no li permetia. Originari d'Onda (Castelló), Pardo estructura els dos menús degustació —curt 90 €, llarg 120 €— en tres blocs: Territori (arrels catalanes), Origen (influències d'Onda) i Estacional. Entre els plats: arròs amb escamarlans, brou amb botifarra de conill, la guatlla 'Vida i Mort' i unes postres cítriques amb mandarines de l'hort familiar. La carta de vins aplega 220 referències, 27 per copes.
La Ressenya de Delekta
El xef Miquel Pardo — abans portava el CruiX a Entença; originari d'Onda (Castelló) Va obrir al Carrer de Mallorca, 303 a finals de 2025 — pensat per ampliar la capacitat de cuina que tenia limitada al CruiX
Carta dividida en tres seccions: Territori (arrels catalanes), Origen (inspiració d'Onda) i Estacional
Arròs amb escamarlans Guatlla — 'Vida i Mort' (plat de guatlla de temporada) Brou amb botifarra de conill Postres cítriques fetes amb mandarines de la terra familiar del xef
Sala del Carrer de Mallorca, 303 amb terrassa interior
Menús degustació: curt 90 €, llarg 120 € Carta de vins amb 220 etiquetes; 27 per copes
Què diuen els crítics
- Melós - the new Barcelona restaurant - ARA
- MELÓS nov.2025 (Barcelona) - Observación Gastronómica 2
- Barcelona 2026 Where to Eat - Barcelona Food Experience
- Melós | Macarfi
- Melós, abrazo al territorio y la memoria
- Melós
- 5 restaurantes de Barcelona donde la tradición se sirve con carácter (y sin pedir permiso)
- Can Jubany, 30 años de éxito verdadero
- Adiós a un año repleto de aperturas y también con cierres y traslados
- Una nueva generación de restauradores devuelve la vida a los bares de siempre
Visitar
- Adreça
- Carrer de Mallorca, 303, Eixample, 08037 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 638 62 96 81
- Web
- melosrestaurant.com
- Reserves
- Reservar taula