Akiro
Nikkei Handroll Bar · Eixample, Barcelona · €€€
Cuina excepcional, disseny minimalista impecable, servei sense fissures. Barra de sushi i handrools nikkei destacats. Els ebi furai i acevichado són memorables.
La Ressenya de Delekta
Barra Nikkei de handrolls al Carrer de Còrsega on la tècnica japonesa es troba amb el gust peruà en un espai minimalista més de Tòquio que d'Eixample. Els punts alts es troben als encreuaments: ebi furai enrotllat amb una maionesa d'all i xili, acevichado de llobarro tendre en ají amarillo picant, un toro sashimi tan net i sedós que viatjaria bé. Per als puristes, el nigiri de tonyina segellat deixa clar que aquesta cuina aguantaria a totes dues bandes del Pacífic. Els seients de barra són la tria correcta — veure els xefs muntar cada peça davant teu és part del plat. El servei és atent sense passar-se, el disseny està genuïnament pensat, i la qualitat del peix justifica els preus de l'Eixample. Una de les obertures més discretament emocionants del japonès barceloní contemporani.
Què diuen els crítics
- Akiro - Review - Eixample - The Infatuation
- Akiro Hand Roll Bar – Sushi with a Nikkei Touch - Barcelona Food Experience
- Akiro – Macarfi
Visitar
- Adreça
- Carrer de Mallorca, Eixample, 08008 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 673 17 74 51
- Web
- akirobar.com