Metodología del Delekta Score
Cada restaurante en Delekta se valora en una escala crítica de 100 puntos construida a partir del consenso de fuentes profesionales — Michelin, World's 50 Best, Guía Repsol, Macarfi, Time Out y decenas más. Las puntuaciones se actualizan automáticamente cuando llegan nuevas señales.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Delekta Score?
El Delekta Score es una puntuación sobre 100 que combina señales de críticos profesionales, Michelin, Guía Repsol, prensa local y guías del sector en un único número de consenso por restaurante. La escala va de 70 a 100. No valoramos nada por debajo de 70 — los restaurantes que no cumplen nuestros estándares editoriales no entran en la guía. Todo restaurante en Delekta ya ha pasado un filtro curatorial, y la puntuación te indica cuánto mejor que ese mínimo es cada lugar. Se recalcula automáticamente cuando aparecen nuevas fuentes o cuando la cobertura antigua pierde peso.
¿En qué se diferencia el Delekta Score de las valoraciones de Google o TripAdvisor?
Google y TripAdvisor reúnen reseñas anónimas de clientes sin filtrar por experiencia — la primera visita de un turista cuenta lo mismo que la visita número 50 de un crítico. Delekta pondera fuentes profesionales y publicadas (críticos, Michelin, guías) como señal principal, y usa las valoraciones de clientes solo como verificación secundaria, y únicamente cuando un restaurante tiene al menos 300 reseñas. Por debajo de ese umbral, la muestra es demasiado pequeña para ser fiable.
¿Qué fuentes utiliza Delekta?
Cuatro niveles: guías del sector (Michelin, World's 50 Best, Guía Repsol, Macarfi), medios gastronómicos profesionales (Time Out, The Infatuation, Eater, Directo al Paladar, Condé Nast Traveler y similares), prensa generalista (La Vanguardia, El País, El Mundo, Bon Viveur) y especialistas locales (blogs gastronómicos y publicaciones comunitarias de Barcelona). Cada nivel tiene un peso distinto en la puntuación.
¿Afecta una estrella Michelin al Delekta Score?
Sí, pero indirectamente. No hay un multiplicador de "+X puntos por estrella". Michelin se trata como una fuente del nivel más alto (guía del sector), y la concesión de una estrella cuenta como una recomendación positiva activa — activando la bonificación de positividad. Por eso un restaurante con estrella Michelin obtiene más puntuación que uno idéntico sin estrella, pero a través de la señal de fuente, no como bonificación directa.
¿Afecta el precio al Delekta Score?
No. El precio, por decisión expresa, no es una señal positiva en la metodología — caro no significa bueno. El sistema está calibrado para que la mejor relación calidad-precio suela vivir en €€ y €€€, precisamente donde comen los locales. Un clásico de barrio a €€ puede superar en puntuación a un restaurante de alta cocina a €€€€ si el consenso experto es más fuerte.
¿Delekta acepta pagos de restaurantes?
No. Ningún restaurante paga para aparecer y ningún anunciante influye en las clasificaciones. La metodología se publica por completo — los pesos de puntuación y los umbrales de calidad se declaran claramente, no se esconden detrás de un algoritmo propietario.
¿Por qué no todos los restaurantes tienen un Delekta Score?
Un restaurante necesita al menos dos fuentes profesionales publicadas para recibir una puntuación. Si un restaurante aparece en la guía sin puntuación, creemos que merece atención — pero la cobertura editorial aún no es suficiente para clasificarlo de forma justa. Esos restaurantes siguen apareciendo en las listas de barrios y cocinas, y reciben puntuación en cuanto hay dos fuentes creíbles.
¿Con qué frecuencia se actualizan los Delekta Scores?
La puntuación está viva — se recalcula automáticamente cuando cambian las fuentes, los restaurantes o los premios. A diferencia de las listas anuales "de lo mejor", que envejecen rápido, Delekta refleja el consenso crítico actual y no una foto congelada de hace meses. Un restaurante que reciba una nueva estrella Michelin o una reseña contundente esta semana verá cómo se mueve su puntuación en cuestión de días.