Las mejores tapas de Barcelona
La cultura de tapas de Barcelona ocupa un territorio propio — no es la tradición andaluza de la tapa gratis con la bebida, ni el ritual de pintxos del País Vasco, sino algo distintivamente suyo: tabernas de barrio y cocinas modernas de platos pequeños que tratan cada plato con la misma seriedad que cualquier menú degustación. En esta ciudad, las tapas se pagan, lo que eleva considerablemente el listón. Todos los restaurantes de esta colección han obtenido reconocimiento crítico profesional, no simplemente un local lleno un viernes por la noche. La croqueta suele ser la primera prueba; la carta de vinos, la segunda.