Menjar barat
Barcelona té una relació diferent amb el menjar econòmic que la majoria de ciutats europees: la cultura dels menús de migdia als mercats, la tradició de cuines immigrants i un sistema de bistronòmics de barri que mai no ha abandonat el menú per dotze euros fan que menjar bé per menys de vint euros no sigui l'excepció, sinó la norma. La trampa no és el mal menjar; és el menjar mediocre disfressat amb el barri adequat. Tots els restaurants d'aquesta col·lecció han obtingut reconeixement crític professional en la franja econòmica del mercat, que és una prova més exigent del que sembla. El millor menjar barat de Barcelona sol ser el lloc amb la pissarra escrita a mà i dotze taules que els locals van reservar fa tres dies.